200504001

生物

    花青素类色素是广泛存在于植物中的一类黄酮类色素物质，在葡萄、紫甘蓝、红心萝卜、紫苏、黑米和黑豆中的含量都很高。这类物质在酸性条件下呈红色至紫红色，稳定性较好。近年来的研究结果表明，花青素类物质具有抗氧化、捕获氧自由基的能力，是一类具有保健功能的天然活性物质。因此除了作为天然色素使用外，还具有防治某些疾病发生的功能，具有较高的保健价值。以上特点已使花青素类天然色素成为天然色素中最有发展前途的一类色素。但目前此类天然色素的开发研究一直是空白。

   本项目利用价格低廉的原料，采用先进成熟的工艺技术（区别于实验室工艺，已经过大生产）提取色素，具有工艺路线清楚，生产的产品质量稳定，生产成本低廉的特点。采用本技术的工艺设备通用性强，可生产多种同类产品及其他植物提取物。生产工艺全部是成熟大生产工艺，全套质量标准及检测方法，所用设备全部为标准化设备。

    项目总投资： 970 万元（可分步实施）

    项目建设年限 ：半年

    预期经济效益： （以年产 50 吨产品计）
    目前市场价格：色价为 10 的天然色素 180~200 元 /KG ；我们的产品色价为 50 ，价格为 900~1000 元 /KG( 我们以 900 元计 )
成本：原料价： 200 元 /KG （ 200KG 原料得到 1KG 成品），直接加工成本： 160 元 /KG ，其他成本： 40 元 /KG ，总成本： 400 元 /KG
利润：约 2250 万元